Mei, 2025 — Universitas Ciputra (UC) kembali menghadirkan inovasi melalui unit usaha kuliner yang dikelola langsung oleh mahasiswa program studi Culinary Business. Kali ini, mahasiswa CB menghadirkan BAO BAO Kopitiam, sebuah tempat makan bertema kedai kopi tradisional (kopitiam) di Surabaya Barat.
Berlokasi di area Resto Culinary Business Universitas Ciputra Surabaya, BAO BAO Kopitiam menyajikan pengalaman kuliner yang cozy di Surabaya Barat. Tempat ini menawarkan berbagai menu menggoda selera, cocok untuk dinikmati dalam suasana santai. Meski berada di lingkungan kampus, BAO BAO Kopitiam terbuka untuk masyarakat umum.
BAO BAO Kopitiam dikelola langsung oleh mahasiswa Culinary Business Universitas Ciputra, sebagai bagian dari pembelajaran langsung mengenai dunia bisnis kuliner. Brian Budinata Prasetio, General Manager BAO BAO Kopitiam, menyampaikan bahwa mahasiswa Culinary Business tidak hanya belajar memasak, tetapi juga belajar untuk mengasah keterampilan berwirausaha melalui praktik nyata, dengan menekankan pada inovasi, profesionalisme, dan jiwa entrepreneurship.
Konsep Kopitiam dengan Sentuhan Modern
Mengusung nama “kopitiam”—yang merujuk pada kedai kopi tradisional yang populer di Asia Tenggara, khususnya di Singapura, Malaysia, dan Indonesia—BAO BAO Kopitiam menawarkan konsep klasik dengan twist modern. Tidak hanya menyajikan kopi dan teh tarik ala kopitiam, mereka juga melakukan elevasi rasa dan tampilan agar sesuai dengan selera kekinian, namun tetap mempertahankan kehangatan dan kesederhanaan suasana kopitiam.
BAO BAO Kopitiam buka setiap hari, pukul 08.00 hingga 15.00 WIB, dan berlokasi di Resto Culinary Business Universitas Ciputra, Surabaya Barat. Dengan jam operasional tersebut, pengunjung dapat menikmati sajian sarapan hingga makan siang dalam suasana yang santai dan bersih.
Rekomendasi Menu: Dari Salted Egg hingga Matcha Dessert Bowl
Berbagai menu menggoda bisa kamu coba di sini. Berikut beberapa must-try items yang bisa bikin kamu balik lagi:
-
Salted Egg Rice
Hidangan nasi dengan ayam goreng tepung dan siraman saus telur asin gurih dan creamy. Cocok untuk makan siang yang memuaskan! -
Kaya Butter Toast
Roti bakar renyah dengan selai kaya manis dan mentega lembut yang meleleh di mulut. Perpaduan klasik yang bikin nostalgia. -
Teh Tarik
Teh susu khas Malaysia yang ditarik hingga menghasilkan busa lembut. Rasanya creamy, manis, dan menyegarkan. -
Matcha Dessert Bowl
Penutup sempurna yang menghadirkan paduan matcha dengan topping kenyal dan manis. Menyegarkan dan tidak terlalu berat.
Selain itu, menu andalan lain seperti Hongkong Egg Tart, Kopi Tarik, dan Dessert Bowl juga menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner yang ingin menjelajah cita rasa Asia dengan sentuhan modern.
Cocok untuk Nongkrong, Belajar, atau Sekadar Santai
Dengan suasana yang nyaman dan makanan yang lezat, BAO BAO Kopitiam cocok untuk tempat nongkrong setelah kelas, kerja kelompok, atau sekadar menikmati waktu santai dengan teman dan keluarga. Lokasinya yang strategis di UC juga memudahkan akses bagi warga Surabaya Barat yang ingin mencoba sesuatu yang baru.
Kalau kamu sedang mencari tempat makan cozy dengan rasa yang autentik dan tampilan modern, BAO BAO Kopitiam layak masuk dalam daftar kunjunganmu!
No responses yet